Основная роль в керамики

Среди чистых и экологических по строительному материалу изделий, которые употребляются человеком в производстве и быту, керамика занимает лидирующее место. Затем могут следовать дерево, нержавеющая сталь и стекло. Когда-то человеком были предприняты попытки производить пластмассу, по личным характеристикам, которые напоминают стекло, но все они не отвечают основным требованиям экологически чистого изделия – не реагировать к воздействиям горячей пищи. Во время разработки вкусной пищи может применяться жар огня, отдельно от этого находятся микроволновые печи.

Самым давним методом приготовить горячую пищу – обжаривание продукта на вертеле на открытом огне. Огнеупорная керамика после профессионального обжига может приобретать специальный ряд важных положительных качеств, которые необходимы для посуды для разработки твердой или жидкой пищи, кратковременного или долгосрочного хранения продуктов. Керамическая посуда с самого давнего периода получила массовое распространение в Азербайджане.

Во время раскопок в Баку, на территории Ичери-Шехер найдены необычные черепки разной посуды: кяса, маскура, казаны, саджи, кувшины, вазы, тарелки, чаши, стаканы, триноги и много чего другого. Датировка посуды может относиться к XII-VI веку до нашей эры. Дешевизна первоначального строительного материала – глина, которую не нужно везти издавна, легкость выработки сырой массы, знание главных приемов и методов производства качественной посуды. Ними может выступать ручная лепка. Знание принципа обжига - все это способствовало образованию гончарного ремесла как главного производителя бытовой посуды. Применение керамических кувшинов для хранения воды в теплую погоду было очень удобно и проще.